Wielkanoc za progiem
Wielkanoc to najbardziej radosne ze świąt. Nie tylko dlatego, że to koniec Wielkiego Postu. I że rozpoczęła się wiosna. Cudowna jest już sama atmosfera przygotowań do Wielkanocy – przecież to najważniejsza w roku uczta!
Barbara Jakimowicz-Klein
Barbara Jakimowicz-Klein jest wrocławianką, archeolożką, badaczką tradycyjnych metod przygotowywania potraw, dziennikarką kulinarną i autorką wielu poradników i książek o szeroko rozumianej tematyce kulinarnej, m.in. publikacji o polskich kuchniach regionalnych: „Kuchnia śląska”, „Kuchnia góralska”, „Kuchnia wielkopolska”, „Kuchnia kresowa” czy „Kuchnia myśliwska”.
Zamek Książ od kuchni
Magnesem przyciągającym turystów do zamku Książ jest m.in. niezwykła kolekcja fotografii dokumentujących życie rodziny i dworu Hochbergów, ich siedzibę i podróże. Ważna jest ona nie tylko dla Dolnego Śląska, przedstawia bowiem obraz dawnej Europy – pięknej i arystokratycznej. Odwiedzając wystawę będą Państwo mogli odbyć niezwykłą podróż do czasów świetności zamku.
Smaki wprost z Dworzyska
Mieszkańcy Dolnego Śląska, a w szczególności Szczawna Zdroju, Wałbrzycha i okolic mają prawdziwe szczęście, mogąc cieszyć się bliskością magicznego lokalu, jakim jest znajdująca się na szlaku kulinarnym Smaki Dolnego Śląska restauracja Babinicz, wchodząca w skład kompleksu Dworzysko. Zachęcam Państwa do poznania tego miejsca. Z pewnością będziecie tu wracać. Dlaczego?
Smaki kresowe
W barwnej mozaice kulturowej na Dolnym Śląsku wartością bezcenną jest dziedzictwo kresowe. Tkwiący w nim olbrzymi potencjał kulinarny coraz częściej wykorzystuje się w rozwoju turystyki kulturowej. Na szlaku kulinarnym Smaki Dolnego Śląska jest kilka miejsc, gdzie przysmaki o kresowych korzeniach zajmują należne im miejsce.
Karnawałowo w roku 2019
Co prawda, Sylwestra mamy już za sobą, ale pamiętajmy, że przed nami czas karnawału. W tym roku będzie on wyjątkowo długi, bo blisko 60 dni
W świątecznym klimacie
Święta są dzisiaj jednym z nielicznych momentów w naszym życiu kulinarnym, kiedy na stołach pojawiają się potrawy, które dostaliśmy w spadku od naszych przodków, regionu, zwyczaju – i kiedy tę tradycję twórczo przekształcamy. W całym kraju odbywają się jarmarki bożonarodzeniowe, prezentacje stołów wigilijnych i inne wydarzenia kulturalne, podczas których można poczuć świąteczną atmosferę. Nie inaczej jest na Dolnym Śląsku.
Czytaj dalej »W świątecznym klimacie
Gotwaldówka i Skowronki. Między historią a współczesnością – spotkanie z dawnymi smakami dolnośląskimi
Poszukiwacze dawnych kulinariów dolnośląskich w oryginalnej postaci znajdą na szlaku turystycznym Smaki Dolnego Śląska miejsca wyjątkowe pod tym względem – Zabytkowe Gospodarstwo „Gotwaldówka” w Kątach Bystrzyckich oraz gospodarstwo agroturystyczne „Skowronki” w Radochowie-Kolonii. Zapraszam Państwa na wyjątkową wycieczkę kulinarną. Kierunek: Gotwaldówka i Skowronki.
Czytaj dalej »Gotwaldówka i Skowronki. Między historią a współczesnością – spotkanie z dawnymi smakami dolnośląskimi
Wrocławskie smaki sprzed stu lat
Mogłoby się wydawać, że smaki potraw goszczących na dawnych wrocławskich i dolnośląskich stołach rozwiały się i pozostały po nich tylko stare książki kucharskie i kalendarze, jadłospisy dworskie i mieszczańskie oraz karty dań ówczesnych lokali gastronomicznych. Nic bardziej mylnego! Zapraszam Państwa do odkrywania niezwykłych specjałów, których skosztować można na szlaku kulinarnym Smaki Dolnego Śląska.
Czytaj dalej »Wrocławskie smaki sprzed stu lat
Szlak kulinarny Smaki Dolnego Śląska
Czy region może mieć swój smak?
Ależ oczywiście! Tworzą go regionalne, lokalne i tradycyjne produkty oraz komponowane z nich specjały. Jeśli Państwo chcą się o tym przekonać, zapraszam na kulinarną wędrówkę szlakiem turystycznym Smaki Dolnego Śląska.
Czytaj dalej »Szlak kulinarny Smaki Dolnego Śląska
Turystyka kulinarna
Wielu z nas łączy pasja do podróżowania i dobrego jedzenia. Uwielbiamy kolekcjonować to, co uważamy za ważne, czyli niezapomniane wspomnienia i smaki z miejsc, w których mieliśmy przyjemność przebywać. W naszym „przewodniku” będziemy Państwu podpowiadać, jak połączyć odpoczynek w polskich kurortach nad morzem i w górach z turystyką kulinarną.
- « Poprzednie
- 1
- 2
- 3