Sposób podania potraw, ich dekoracja, a przede wszystkim smak wynikający z lokalnych i regionalnych składników oraz autorskich pomysłów na aranżacje dań sprawia, że turyści kulinarni w swoich wędrówkach często podążają za konkretnymi szefami kuchni. Tak jest w przypadku dolnośląskiego kuchmistrza Grzegorza Dudy, od kilku miesięcy szefującego w restauracji Nowy Zdrój w Polanicy-Zdroju.
Polanica Zdrój, znana wszystkim jako sudecka miejscowość uzdrowiskowa jest zdecydowanie popularną destynacją wśród seniorów. Spędzając tam kilka chwil, przekonałam się jednak, że odnajdą się w niej również młodsi wiekiem turyści, szczególnie rodziny z dziećmi. Zapraszam do przeczytania mini przewodnika po tym niepozornym, ale bardzo urokliwym miasteczku.
No i ferie zimowe mamy za sobą. Dzieci wróciły do szkół, rodzice do pracy. Do kalendarzowej wiosny zostały niecałe 3 tygodnie. Widać już gołym okiem. Temperatury w ciągu dnia bardziej przypominają wiosnę niż zimę. Pomimo tego, zima w górach wciąż trwa. Na górskich szlakach wciąż utrzymuje się śnieg. Stoki narciarskie już nie są tak oblegane jak jeszcze choćby 2 tygodnie temu. To dobra wiadomość dla tych, którzy wybrali początek marca na narty. Sezon Zimowy w górach nie kończy się z upływem ferii.
Co prawda, Sylwestra mamy już za sobą, ale pamiętajmy, że przed nami czas karnawału. W tym roku będzie on wyjątkowo długi, bo blisko 60 dni
Poszukiwacze dawnych kulinariów dolnośląskich w oryginalnej postaci znajdą na szlaku turystycznym Smaki Dolnego Śląska miejsca wyjątkowe pod tym względem – Zabytkowe Gospodarstwo „Gotwaldówka” w Kątach Bystrzyckich oraz gospodarstwo agroturystyczne „Skowronki” w Radochowie-Kolonii. Zapraszam Państwa na wyjątkową wycieczkę kulinarną. Kierunek: Gotwaldówka i Skowronki.
Czytaj dalej »Gotwaldówka i Skowronki. Między historią a współczesnością – spotkanie z dawnymi smakami dolnośląskimi
